LIVET ENLIGT MYNTA

Alla inlägg under maj 2009

Av Mynta - 29 maj 2009 08:30


Kristi Himmelfärdshelgen bjöd bl a på två premiärer här hemma:


Premiär nr 1:



- NYPOTATIS!!


Här frångår jag mitt "inte äta pasta-ris-potatis-koncept" helt och hållet!!

Nypotatis kan jag bara inte vara utan!!

Kilopriset hade vandrat ner mot ca 15 kronor kilot, och då slog jag till!

Fyllde en rejäl påse i mataffären och åkte hem...



Lade potatisen i vår elektriska potatisskalare (riktar här ett särskilt tack till uppfinnaren av denna fantastiska manick...); nypotatis är gott - men INTE rolig att skala för hand...


Dillkokte potatisen och delade den sedan i mindre bitar.

Rotade runt i kylen och fyndade en del roliga ingredienser till min tilltänkta "hittepå-potatissallad":



Ruccola, getost, rädisor, salladslök...

Tog en burk fet Creme Fraiche och blandade den med äppelcidervinäger, råsocker, dijonsenap, örtsalt & svartpeppar. (Oliverna & kaffet sket jag i...)

Blandade alla ingredienser:



Det blev en urgod potatissallad!

Serverades tillsammans med stekta skivor av fläskytterfilé. En perfekt kombo!


Dagen efter blev det ytterligare en variant på temat nypotatis:



Ugnsbakad med olivolja och flingsalt.

Några morötter fick också hänga med.

Till detta stekte vi upp nötfärsbiffar (tjocka sådana, så att de fortfarande var svagt rosa i mitten), sedan smälte vi ner en ädelostbit i stekpannan och hällde på vispgrädde; det blev en goood ädelostsås.


Till detta serverades tomatsallad:



...innehållandes tomater, schalottenlök, färsk basilika, olivolja, balsamvinäger, liiite socker, örtsalt & svartpeppar.

Smaskens!!


När jag inte äter plockar jag blommor.   =)


Premiär nr 2:



Årets första lupinbukett fick pryda matbordet.


Nu ser jag fram emot en solig pingsthelg! Ska plantera mina tomater & chilipepparplantor, hade jag tänkt.


Hammockgungning, bokläsning & gott vin finns också på helgschemat...

ANNONS
Av Mynta - 28 maj 2009 14:16


Passar gräddbullen in i vårt kök eller nåt???



Jepp.

Vi skaffade henne enkom för detta faktum.

Att hon var snygg i vårt kök.


Och jag som är sugen på knallröda köksluckor...vad får vi då skaffa för ras??

ANNONS
Av Mynta - 28 maj 2009 09:02


Maj är en månad som går alldeles för fort, tycker jag.

Det händer så otroligt mycket i naturen samtidigt som familjekalendern tenderar att bli svart av alla antecknade aktiviteter. Det går liksom inte riktigt ihop, tycker jag. Känns inte som om jag hinner göra något riktigt ordentligt. Tiden räcker inte till. Plötsligt har syrenerna vissnat medan man var iväg på nåt föräldramöte eller for omkring på ett köpcentrum letandes efter konfirmationspresenter, studentpresenter eller sovsäckar till lägervistelse...


Men jag har i alla fall hunnit tillbringa tid med delar av min familj en skön och vilsam eftermiddag vid mammas & pappas stuga.

Stugan är ursprungligen byggd någon gång under 60-talet, och mamma och pappa gav den en rejäl makeover på 90-talet. Den är väldigt liten - ungefär lika stor som två husvagnar efter varann... men den känns otroligt ljus, stor och fräsch efter deras makeover.  Mulltoa & dusch finns i ett litet separat hus på tomten. Tomten är belägen utmed en liten å som bidrar till att ge hela platsen en särskilt lummig, lugn och grön stämning.


Syrran och jag fick oss en pratstund i gröngräset som sluttar ner mot ån:



Mina fötter till höger - de där med det avskavda röda nagellacket...

Syrrans välskötta till vänster.



Mammas & pappas Kaoshund var också med. Här noterar fixerar hon just ett rådjur på andra sidan ån...



Här har jag gått in i stugan - i mellersta rummet; "sällskapsrummet".

Mamma valde ett gult tema med inslag av grönt. Citroner återkommer lite här och var...

Sovrummet skymtar längst bort.



Sovrummet på närmre håll. Gult, var det, ja.


Tillbaka ut i sällskapsrummet; nu sett från sovrumshållet:



Köket skymtar längst bort.

I sällskapsrummet finns också sovmöjligheter; soffan är nämligen en bäddsoffa:



Köket är...gult:



Stugan är ett skönt ställe att komma till. Hit kommer man när man vill fiska lite, eller vill leva lite "friluftsliv" med kanotpaddling, korvgrillning och nattliga eskapader med mulltoa. Är man dessutom sugen på myggbett, lär man inte bli besviken...


Med mig hem från stugan hade jag en del uteväxter som jag fått av mamma:



Bl a några olika sorters tomater som hon dragit upp, samt några olika sorters chilipeppar. Började genast leta efter stora krukor i garaget när jag kom hem. Hittade inga bra. Men jag hade ju tre stora, fula spänner...(jo - det heter så i plural!!) (Intresseklubben antecknar.)


Snodde då en idé rakt av från min kära moder:



Man tager lite juteväv...

Klipper...



...och syr.

OBS!! Utomhus - det drösslar så in i bänkens!!


- Tadaaa!!



Tre liiite snyggare tomatspänner...(ej planterade än...)

Mammas variant hade dock snyggare passform...hmmm...


Med mig hem från stugan hade jag även en liten gåva från min syster:



En urfin liten väska med en bullterrier på!!!

Hon hade "hittat" den på Tradera. Visst är den bara helt underbar??

Den är oerhört välsydd - in i minsta detalj. Det finns ett märke i den som säger "Fake London Genius". Ett märke jag aldrig hört talas om. Men enligt syrran ska det vara ett rätt coolt märke, tydligen.

Då blev man plötsligt lite hipp, alltså??

GLAD blev jag i alla fall!! Denna väska ska användas flitigt!!


Som tack för alla uteplantor jag fick av mamma, målade jag en välkommentext på ett av pappas "tittskåp" som de ska ha ståendes ute på ett staffli vid ingången till deras trädgård vid trädgårdsvisningar.



Mamma sa att hon hade köpt knallblå lobelior som skulle få stå i skåpet.

Blir nog vackert, tror jag!


Förresten - jag har precis kommit på varför min favoritklängväxt kallas för just Pipranka (har inte fattat det innan):



...förstår ni också nu, va?

(det gjorde ni säkert lååångt innan mej...)

Av Mynta - 18 maj 2009 20:45


...har det varit här hemma idag.

Med det menar jag att jag kroppsligen pendlat mellan solstol och köksbänk.


Soppa på menyn idag.

Maken och tonårssonen skulle på allsvensk match (derby) mellan HIF och Trelleborg FF på kvällen idag. (Heja HIF!!!) Jag ville därför ha klart middagen innan de skulle iväg igen efter att ha kommit hem från skola och jobb.

Hittade ett inbjudande sopprecept i senaste låneboken från bibblan:



Tycker om att läsa kokböcker i sängen på kvällen!

Igår i sängen fann jag då detta recept:



Planerade att rosta paprikorna själv (har jag aldrig gjort förut).

sköljde & halverade således två röda paprikor:



In i ugnen för rostning.

Färdiga:



Nu skulle bara skalen av.

Här är alla ingredienserna till soppan:



De skalade paprikorna är i den ljusgröna skålen...


Lät soppan koka länge - i alla fall i 45 minuter...

Rostade pumpafrön under tiden:



Sedan var det klart för servering:



Några slevar soppa i en skål, hyvlad parmesan, rostade pumpafrön och klippt persilja. Till det: mörkt bröd med Bregott och italiensk salami.

Mums filibabba!!


Inemellan landade jag här:



En av gångerna jag landade här, föll blicken på dessa:



-Rabarberna!!!

(Såg faktiskt inte all kirskål, nässlor & maskrosor förrän jag studerade bilden här i bloggen...   =)    )


Åh - vad gott det skulle varit med en rabarberkaka till efterrätt idag! Med kall marsánsås! For upp från solstolen, drog upp två rabarberstjälkar, och fortsatte in i köket för att göra en suuuperenkel rabarberkaka.


Man gör liksom hela kakan i en kastrull på spisen. Kan det bli enklare?



Man börjar med att smälta 100 gram smör i en gryta, sedan öser man ner ca 200 gram rabarberbitar som får gona sig där en liten stund.

Sedan i med resten av ingredienserna.

Häll allt i en smord & bröad form:



...och sedan in i ugnen i ca 30 minuter. KLART!!



...mmm...ser mumsich ut!!

Skär upp en bit, häll över iskall marsán...



...och gå ut i solen igen och ät den där!


Sedan har jag ju givetvis även (försökt) baka surdegsbröd.

Men för att inte tråka (tjata) ut er, kommer resultatet i ett senare inlägg!!


Javisst ja!!!

Här får ni receptet på rabarberkakan:



Förresten; fönstret ut mot solen har ju varit öppet hela dagen!

Och skivtallriken har snurrat åtskilliga varv...


En av låtarna som sipprat ut i sommaren & köket (och som fått mig på ett uuunderbart humör...). En gammal 80-talsgoding. Paul Carrack är en fantastiskt duktig sångare!! Detta är gladmusik på högsta nivå:



Av Mynta - 18 maj 2009 09:14


...dammdudelidej...



Nördig lycka på morgonkvisten (-grenen?).


Borde kanske söka för det här?


...doodidammmdammmdudelidej...

Av Mynta - 17 maj 2009 21:14


Jaha - då var det dags igen!

Jakten på det perfekta surdegsbrödet - uppföljaren...


Efter att ha hörsammat tipsen jag fått i kommentarerna (av Mari och Losarinas mor), besökte jag således Pain de Martins blogg.

Här fanns mycket att hämta!! Fick tillbaka bakgnistan igen, och satte igång surdegsbak nr 2, efter ett recept av Martin.

"Syrligt lantbröd" hette receptet.



Här är surdegsgrunden nyss utblandad med vatten och mjöl.

Plastfolie över degbunken, sedan upp i...



...skåpet ovanför kylen - det är lite varmare här - perfekt jässkåp!


Imorgon ska jag fortsätta baket...hoppas på bättre resultat denna gång!!


Här syns också en bit av vår kaoskylskåpsdörr.

Måste bara visa senaste tillskottet i serieväg:



Det är serien "Zits", som jag nämnt tidigare i bloggen - en solklar favoritserie hos maken och mej! Just den här strippen tycker vi är så rolig, eftersom den skildrar exakt hur det ser ut hemma hos oss på skolmorgnarna.

Dottern (14 år) går upp lite tidigare för att hinna med allt fixande, medan sonen (16 år) går upp så att han preciiis hinner sleva i sig en skål fil med flingor, dra en kam genom håret och sedan ut genom dörren...


Fler tillskott till kylskåpsdörrskaoset:



...en bild jag sparat från någonstans på nätet, som jag sedan skrivit ut och laminerat. Tycker den är lite rolig!


Här kommer en annan variant:



Också lite kul, eller hur?


För er som inte varit med mig "från början", så måste jag ju visa en annan bild som också hänger på vårt kylskåp.

Bilden av min ABSOLUTA drömbil.

En sån ska jag ha ägt & kört innan jag dör. Det har jag lovat mig själv.



En Volvo Duett!! Finare bil finns inte. Suck. Drömdröm...


Tidigare idag gick jag en sväng med gräddbullen i solskenet. Blev ju tvungen att stanna till på ett ställe i skogen för att plocka dessa:



Liljekonvaljer!

De doftar helt oootroligt gott! Doften sprider sig i hela huset!


En bit ifrån liljekonvaljerna  växte sånt här:



Blåbärsris! Dunbollarnas absoluta favoritkäk!! Jag har plockat blåbärsris ända sedan februari månad - det går att ge som undulatfoder året om!! Ska bli kul att se vad de tycker om själva blåbären, när de hänger och dinglar på riset!!!


Nej - nu ska jag och surdegen gå och jäsa lite...

Av Mynta - 17 maj 2009 18:20


Surdegsbaket blev inte som jag tänkt mej...

Gick ju efter receptet på rågmjölspåsen, fast jag skippade ju de 25 grammen jäst, samt de stötta kumminfröna...


Allra först delade jag upp surdegen i tio lika delar:



Här syns bara nio - den tionde har jag lagt i en degbunke att baka med.

Dessa nio fick lock på sig och åkte in i frysen...

Sedan rörde jag i ljummet vatten, rågmjöl, vetemjöl special, salt och sirap.

Arbetade ihop degen rejält:



Klickade ut degen i fyra brödformar klädda med bakplåtspapper, stack en termometer i ett av bröden och skjuts in i ugnen!!



200 grader i ca 45 minuter enligt receptet. Efter 45 minuter hade temperaturen också hunnit stiga till 96 grader - så det verkade ju stämma ganska bra!!


Tog ut bröden ur ugnen, lät dem vila ett tag. Stjälpte sedan upp dem och skar en första skiva.



Brödet var väldigt "tungt" och kändes inte riktigt färdigt. Döbakt, rent utav! Funkade ju inte och sätta in dem i ugnen såhär igen, efter att de svalnat...suck!


Blev trött och tappade baklusten.

Som om detta inte skulle vara nog; kolla vad som fanns kvar att göra:

(klockan var väl då ca 00.30...)



...och detta var ändå inte allt...

(blev lite irriterad över den klämkäcka disktrasan då)


Dagen efter slängde jag fyra surdegsbröd i komposten.

Men jag ger mig inte.

Idag (söndag) ska jag banne mig prova igen! Ska bara googla lite surdegsrecept och lusläsa gamla kokböcker först!


Återkommer...


Av Mynta - 15 maj 2009 08:49


Är man liiite störd om man drabbas av svår beslutsångest över vilket motiv man ska välja som burbottensmaterial till fåglarna?

Jag bara undrar...



Städade nämligen fågelburen nu imorse och fick plötsligt lite problem...

Skulle jag lägga i dessa...


...eller dessa...??



Det blev liksom plötsligt svårt här...

Äsch - det fick bli de första (sparar de andra...?)!


Sedan blev jag faktiskt lite sur (!) efter att ha läst resten av surdegsreceptet på rågmjölspåsen! (Gjorde jag inte förrän nyss - god framförhållning man har, va?):



 Ska man ha JÄST i?? Jamen, då är väl hela tanken med surdegsbröd liksom förbrukad, eller?? Surdegen ska väl fungera som jäst??

Nej, minsjäl!! Här ska INTE användas någon sabla jäst!

Här kör vi med raka rör!! (sagt med liiite flackande blick...)

Kummin skiter vi också i. Behagar inte smaklökarna hos någon i familjen...


Presentation

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12 13 14 15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28 29
30
31
<<< Maj 2009 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Arkiv

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ LIVET ENLIGT MYNTA med Blogkeen
Följ LIVET ENLIGT MYNTA med Bloglovin'

Hälsa på hos mitt "OFOG":

Runtomkring

           

Hemmahuset

 

       

Trädgården

 

  

 Hönshuset

 

      

En del av flocken 

 

  

 Vardagsvåndor...

 

 

  

 

Gräddbullen  

 

  

Middagsfixande

 

  

Pysslande

 

  

Bakande

 

 

 

Lyssnande


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se