Ni som läst min blogg förut, vet att måndagar innebär soppa hemma hos oss. Inte alltid, men för det mesta.

I måndags blev det arabisk linssoppa - ett recept som jag fått av Maria på Galtöroad:

Här syns en del av ingredienserna.

Jag beslöt att lägga till lite potatis i soppan, för att göra den ytterligare lite matigare. Då blev det mer som en gryta:

Jättegod!

Maria tipsade om att servera soppan/grytan tillsammans med Creme fraiche blandad med fetaost (och pressad vitlök). Här använde jag Turkisk yoghurt och fetaost. Smarrigt!! Här kommer Marias recept:

Arabisk linssoppa (4 - 6 port)

1 gul lök - hackas

3 klyftor vitlök - hackas

1 morot - tärnas

1 röd paprika - tärnas

1 msk olivolja

1,5 tsk curry

1,5 tsk spiskummin

1 tsk basilika

1 st lagerblad

1 brk krossade tomater

1 liter vatten

3 st hönsbuljongtärningar (här använde jag Herbamare örtsalt istället)

2 dl röda linser

salt & peppar

färsk koriander el persilja

• Häll olivolja i en kastrull, låt curry och kummin fräsa så att alla smaker kommer fram. Fräs vitlök, lök, morot och paprika i oljan.
• Tillsätt basilika, lagerblad, krossade tomater, vatten (och ev buljongtärningar). Låt koka under lock ca 15 min.
• Tillsätt linserna och låt sjuda ytterligare 10 min. Salt & peppar samt färska örter vid servering.

I mataffären hittade jag återigen nåt intressant:

Ett halvt kilo torkade nyponskal!

Man kan göra sin egen nyponsoppa, blötlägga skalen och strö över gröten/filmjölken till frukost, ha med i bröddegen, blanda i müslin...

Våra dunbollar fick bli de första att smaka:

Nej - de fick inte smaka av linsgrytan - detta är blötlagda frön blandade med persilja och blötlagda nyponskal. Jag brukar göra en hel massa nyttiga "röror" till dunbollarna. De ääälskar dem!

Sedan gjorde jag detta:

Hmmm...vad är detta??

Jo - en diskhandduk över en gryta med...

...egen igångsatt surdeg!!

Allt enligt receptet som finns bakpå påsen till det grova rågmjölet...

Färdig att bakas med först på fredag!

Sååå spännande!!!

Ska bli mitt första surdegsbak. Hoppas på bra resultat...

Här är förresten dunbollarna på en styck nersketen taklampa

(mummel, mummel...)  :

Kan man annat än att gilla dem??

Proppfulla av hyss är de. Jag har kommit på dem ett antal gånger nu med att leka INUTI lampan...dunstollar!!!