Kristi Himmelfärdshelgen bjöd bl a på två premiärer här hemma:

Premiär nr 1:

- NYPOTATIS!!

Här frångår jag mitt "inte äta pasta-ris-potatis-koncept" helt och hållet!!

Nypotatis kan jag bara inte vara utan!!

Kilopriset hade vandrat ner mot ca 15 kronor kilot, och då slog jag till!

Fyllde en rejäl påse i mataffären och åkte hem...

Lade potatisen i vår elektriska potatisskalare (riktar här ett särskilt tack till uppfinnaren av denna fantastiska manick...); nypotatis är gott - men INTE rolig att skala för hand...

Dillkokte potatisen och delade den sedan i mindre bitar.

Rotade runt i kylen och fyndade en del roliga ingredienser till min tilltänkta "hittepå-potatissallad":

Ruccola, getost, rädisor, salladslök...

Tog en burk fet Creme Fraiche och blandade den med äppelcidervinäger, råsocker, dijonsenap, örtsalt & svartpeppar. (Oliverna & kaffet sket jag i...)

Blandade alla ingredienser:

Det blev en urgod potatissallad!

Serverades tillsammans med stekta skivor av fläskytterfilé. En perfekt kombo!

Dagen efter blev det ytterligare en variant på temat nypotatis:

Ugnsbakad med olivolja och flingsalt.

Några morötter fick också hänga med.

Till detta stekte vi upp nötfärsbiffar (tjocka sådana, så att de fortfarande var svagt rosa i mitten), sedan smälte vi ner en ädelostbit i stekpannan och hällde på vispgrädde; det blev en goood ädelostsås.

Till detta serverades tomatsallad:

...innehållandes tomater, schalottenlök, färsk basilika, olivolja, balsamvinäger, liiite socker, örtsalt & svartpeppar.

Smaskens!!

När jag inte äter plockar jag blommor.   =)

Premiär nr 2:

Årets första lupinbukett fick pryda matbordet.

Nu ser jag fram emot en solig pingsthelg! Ska plantera mina tomater & chilipepparplantor, hade jag tänkt.

Hammockgungning, bokläsning & gott vin finns också på helgschemat...