Alla inlägg den 6 oktober 2009
...visst går det att göra jättegod marmelad på gröna tomater!!
Michaela var snäll nog att påminna mig om detta!!
Och när jag nu tänker efter, så har ju mamma också gjort
grön tomatmarmelad (hon är marmeladkokerskan nr 1!!).
Det blev inte så mycket, men det blev suuupergott!
Bred det på en grov macka tillsammans med nån god skiva ost...mmmmmmm...
Jag eniroade fram ett recept:
(som jag fick halvera)
Grön tomatmarmelad
1 kg gröna tomater
Rivet skal av två citroner
20 g hel ingefära
500 g socker
1 dl vatten
Skölj tomaterna och skålla dem i kokande vatten. Skala dem och skär dem i mindre bitar.
Lägg dem i en kastrull med socker, rivet citronskal, vatten och ingefära.
Koka på svag värme tills tomaterna är väl mosade. Koka vidare tills allt får marmeladkonsistens.
Tag upp ingefäran och häll upp marmeladen i varma, väl rengjorda glasburkar.
Jag varken skållade, skalade eller delade mina gröna tomater, eftersom de var så himla små. Skalen blir så mjuka i alla fall, när de kokt färdigt...
- Prova!
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 |
3 |
4 |
||||||
5 |
6 | 7 | 8 |
9 | 10 |
11 | |||
12 |
13 | 14 |
15 |
16 | 17 |
18 |
|||
19 |
20 | 21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
|||
26 |
27 |
28 | 29 |
30 |
31 |
||||
|
Hemmahuset
Trädgården
Hönshuset
En del av flocken
Vardagsvåndor...
Gräddbullen
Middagsfixande
Pysslande
Bakande
Lyssnande