LIVET ENLIGT MYNTA

Alla inlägg under januari 2010

Av Mynta - 28 januari 2010 08:37


Öppnade kylen igårmorse, och kände liksom att något behövdes göras...


  


Okej - ni SKA få vara med idag, grabbar! Jag lovar.


Hittade ju ett ANNAT recept på Karlsbaderdeg i min gamla hederliga bok;               "7 sorters kakor". I den varianten förekom bl a smör och 4 (!) äggulor.


Fram med ingredienserna:


  


Jaaa - jag VET att ni vill grabbar...snaaart!! Lägg AV med att hetsa, bara.


Hur gick det den här gången, då?

Jo - degen vägrade att jäsa ordentligt (återigen!!), så jag fick ta till det tunga artilleriet; värmegolvet i hallen!!


  

I krig och bakning är alla medel tillåtna...


Nå, vad tycks???


  


- ÄNTLIGEN!!!

 

Tror jag ska elda upp förra karlsbaderreceptet i kaminen i afton...


Men man kan ju inte bara SLÄNGA  4 äggvitor, bara sådär heller...?


- Fram med socker, mandel & chokladsås!!

Vispa, hacka, blanda...


      


In i ugnen...


  


Mmmmmm...


Snön yrde utanför fönsterna, och jag kände inte alls för att gå ut.

Vad göra?

Jag gjorde ett halsband.


  

Man blir ju liksom inte finare än man gör sig...???


Sedan satte jag igång med ett projekt som jag länge tänkt att jag borde göra:


  


...jag brände över ALLA mina bilder på DVD-skivor. Hårddisken börjar bli överfull av alla bilder, och jag skulle avlida om någon gick förlorad!! Hann inte bli färdig igår, bara, så jag får fortsätta att bränna över idag...hela år 2009:s bildskörd  återstår, och det är inget LITET antal bilder man tagit!!

Känns skönt att jag äntligen tagit tag i detta tråkiga, men nödvändiga projekt!!

Idag, torsdag, är det verkligen lugnet efter stormen - här är det tvära väderomslag som gäller - full sol, svag vind och noll nederbörd. Till skillnad från igår, då, med full snöstorm och kaos.

 Just nu är det urvackert utomhus. Alldeles gnistrande vitt och tyst.

- Tror jag ska ta en sväng med gräddbullen!

ANNONS
Av Mynta - 26 januari 2010 10:00


43 år gammal (på det fyrtiofjärde) har jag lärt mig TVÅ nya saker:


  


Nr 1:

 

Att virka blommor!!!


Jag lärde mig alldeles på egen hand (efter beskrivning) igår!!

Äntligen lyckades jag hitta en beskrivning som talade mitt språk - jag fattade hur man skulle göra! Var tvungen att virka en hel drös i rena glädjeyran!

- Jippiiiiii!!!!! 


Nr 2:

 

Att öka antalet maskor medan man stickar!

 

- Kolla!

Inspirerad av min duktiga arbetskollega (som bl a stickat en jättefin trekantssjal i entrådigt yllegarn), satte jag igång på egen hand här hemma.

Efter att ha repat upp ungefär sjutton gånger, fick jag äntligen rätt på det!!

Jag ökar en maska i början och slutet av varje varv. Rätstickning med stickor 7. Kuuul!!! Men det kommer att bli mååånga maskor, så jag får nog sticka över sjalen på ett par rundstickor istället, tror jag...


Måste ju bara också dela med mig av en ny kökserfarenhet (igen!):

Igår ugnsstekte jag en benfri kotlettrad.

Inget särskilt med det, kan tyckas, men den stod i ugnen i ca 6 timmar!!

Blev den en kolbit, då??? Nej!


Först gned jag in den med en blandning av vitpeppar, flingsalt, olivolja, riven vitlöksklyfta, samt rivet citronskal & citronsaft:


  


Sedan i med en köttermometer som jag satte på 68 grader.

In i ugnen som stod på ca 95 grader.

Lååångsam ugnsstekning, alltså!

Gissa om det doftade gott i köket under hela dagen??????? (myyys...)


Under tiden gjorde jag smarrigt tillbehör:


  


Här syns ingredienserna...

Blev lite danskinspirerad mat igår, nämligen - jag gjorde rödkål till kotlettraden!


Visst är rödkål vackert??


  


När sedan kotlettraden var färdig, svepte jag in den i aluminiumfolie.

Jag skalade och skivade lite potatis och lade sedan detta tillsammans med lite flingsalt i den supergoddoftande stekskyn som bildats i stekformen efter kotlettraden:


  


Sedan in i ugnen på 250 grader i ca 30 minuter...


Kolla så fin & mör kotlettraden blev:


  


Tillsammans med rödkål & potatis blev detta en verklig höjdare!!


  


Rekommenderas starkt om du har en hel dag att spendera hemma.

(Under tiden kan man ju sticka OCH virka!!   =)  )


Avslutar med att visa dotterns och mitt "kylskåpskrig":


  


Gissa vem som skrivit vad.

Är hon tonåring, eller...???


Nej, nu tror jag att jag ska en virka en blomma eller sju!

Goodbaj.

ANNONS
Av Mynta - 24 januari 2010 11:52


- Äventyret i mitt kök fortsätter!


Letar lite inspiration och nya fräscha recept inför årets middagslagningar.

Snabbkalops är struket på listan.


Hittade dock en ny, stark kandidat (i Coop:s tidning Mersmak):


Rörpasta med Mozzarella, tomater & oliver:


  


En del av ingredienserna. Precis såna ingredienser som jag älskar - fräscha, enkla:

Bl a olivolja, schalottenlök, vitt vin (glaset), krossade tomater, oliver...


Samt ytterligare: (bilderna är klickbara)


      


Plus pasta, då givetvis.


Man skulle koka en tomatsås av de krossade tomaterna, löken, vitvinet, sockret, saltet och pepparn. Såsen skulle sedan varvas i en form med kokt pennepasta. Ovanpå detta lade man sedan stora mozzarellabitar, halverade småtomater & oliver. In i ugnen ca 15 minuter.

Sedan på med lufttorkad skinka och färska basilikablad:


  


- Ser inte så dumt ut, va??


Tar följande bildbevis som svar på ifall receptet var en flipp eller flopp:


  


En flipp, va???   (Dottern lyste dock med sin frånvaro, så vi var tre om detta...)


En annan konsekvens av denna dags köksbravader, var ju att vi tvunget fick göra oss av med lite rester, mannen och jag:


  


...och det var ju lite synd att det var tur...?

Lite vitt vin en sketen torsdagskväll framför Antikrundan med värmeelementet vid mina fötter...


   


...är ju inte helt fel, eller hur??


Men myntet har ju även en baksida.


Jag hade ju även denna dag bestämt mig för att sätta igång Karlsbaderbak numero duo (-e?). Denna gång vinngjorde jag mig om att varenda detalj skulle ske under nogsam kontroll och väl avvägd tankeverksamhet.

Detta tillvägagångssätt höll dock enbart i ungefär fem minuter , då jag tyckte att degen blev väldigt mörk jämfört med förra baksessionen - vad nu?? (eller rättare sagt (tänkt) - Vad fan nu då??) 


Jaha.

Fan vad jag blir trött.


  


Ser ni?

Suck. Och dubbelsuck.


Inte nog med det heller:


  


Skiten sprack igen. VAD GÖR JAG FÖR FEL??????

(Ja, förutom fullkornsmjölet, då...)


Nej, jag var tvungen att göra nåt helt annat.

Började fixa & dona med ett av våra fönster istället.

Har ju kommit över en ny lampa som jag gillar jättemycket. Plötsligt passade inte de gamla gardinerna längre, utan jag fick ge mig iväg för att fixa nytt gardintyg. Så skedde.


Tillbringade en stund vid symaskinen:


  


Sy, nåla, stryk. Sy, nåla, stryk...


- Tadaaa!


  


Detta blev jag nöjd med. Ska bara binda upp den där porslinsblomman, också!


När jag var iväg och shoppade gardintyg, blev det shoppat liiite till:


  


Lite människopynt (samt vuxenmedicin).

Mössa, sjal, ringar & vin. (Vinet var ju till mitt nya recept...)

Ser ni den gemensamma nämnaren? Lite skojsigt. (eeehh??)


Till den allmänna dekadensen om aftonen bidrog också följande:


  


Fullkornsfastlagsbullar till det vita vinet!!!


- En riktig flipp, det också!!!



(Min make klagar över att jag svär obefogat mycket - även i skrift. Gör jag det? Är det fult att svära?)

Av Mynta - 20 januari 2010 07:48


...men vissa dagar känns vägen dit onödigt lång och kantad med ständiga misslyckanden...


Ta i måndags, t ex. Jag hade hittat ett recept på "Snabbkalops" på nätet, och tyckte att det lät intressant. Familjen älskar kalops, men ibland har man bara inte tid för långkok - detta nya recept kunde ju bli ett alternativ!!


Enligt receptet skulle man använda sig av lövbiff. Brukar jag sällan köpa.

Inte så konstigt - i lokala Konsumaffären hade det ett kilopris på 192:-/kg!!!

Nåja, jag köpte ett halvt kilo (dyyyyrt!!!). Allt för konsten.


Hem och kocka.

Såg gott ut.

Doftade gott.


  


Men det var nog allt. Purjolökssmaken tog över (tacka vet jag gul lök), och köttet blev seeegt. (Hur gör man för att lövbiff inte ska bli segt??)

Ungarna petade i maten, och mannen tog artigt en "smakportion". That's it.


Jag har fått äta Snabbkalops i två dagar (hatar att slänga mat...)

(speciellt då lövbiff för 192:-/kilot).

Martyren offrar sig. Som vanligt.


Sedan skulle det bakas bullar. Jag var nämligen sugen på fastlagsbullar.

Min absoluta favoritdeg till fastlagsbullar är karlsbaderdeg. Den är tung, tät och alldeles sammetslen. Love it.

I vanliga fall, då alltså.

Men denna gång vägrade degen att jäsa, och alla bullar sprack...


  


- Vad hände? Suck.


På tal om att jag inte gillar att kasta mat - jag var tvungen att göra en kylskåpssanering igår.Fick inte plats med nåt på hyllorna längre, tyckte jag.

I-landsproblem, jag vet.


Ut med allt:


  


Detta var bara en bråkdel - jag lovar!


Och nu vill jag varna känsliga läsare (tittare?):


                                         ---

   

                          ---

 

                          ---

 

Så. Blundar ni nu?

Okej:


  


Nej; jag spydde inte i vasken av leda, utan detta är resultatet av ett par burkars tömning i vasken...samtliga med utgånget datum.


- Någon som är sugen på sill från 2008?? Mumma.


Nåja, efter någon timme (då hade jag fyllt klarglasfacket i soptunnan...), var jag färdig, och det kändes såå skönt. Skulle gjort detta för längesedan, ju!!


Kände mig lite duktig.

Och då måste man ju belönas, eller hur?


  


Och tänk - det blev jag!!

Belönad, alltså.

Kamouflerade de spruckna karlsbaderbullarna med grädde, mandelmassa och florsocker - de blev mycket snyggare så.


- Och framför allt; mycket godare!!

Av Mynta - 18 januari 2010 09:51


Vardagen har ju återvänt; och jag njuter. Faktiskt.

Tycker om vardagens trygga, upprepande lunk.

Lite förutsägbart sådär, men alldeles, alldeles...lagom. 


Vi hade ett ärende in till stora staden innan helgen, sonen och jag.

Han skulle till optikern och hämta ut nya linser.

Vi passade på att fika.


  


Det kändes kul att kunna sitta ner, bara han och jag, och prata lite om ditt och datt och fnissa tillsammans. Mysigt.


Kunde ju inte lämna stora staden utan detta:


  


Jepp - ett besök på Åhléns. Tog rulltrappan ner direkt...


  


...för här fanns ju tygavdelningen!

Men faktiskt; inget kul alls denna gång. Tycker det var längesedan de fick in nåt nytt, kul tyg...suck. Lite trist.


Annars har helgen bjudit på lite av varje. Provade att göra en ny middagsrätt efter ett recept i ICA:s tidning Buffé.


Receptet hette Färsrutor med medelhavsfyllning.


Man skulle kavla ut färs mellan två lager plastfolie, sedan skulle man dela in färsen i rutor som sedan skulle fyllas med dijonsenap, lök, smulad fetaost, kapris och timjan:


  


Sedan skulle man vika ihop rutorna till små fyllda "knyten":



 


Dessa skulle sedan stekas...


  


...och serveras med en pastasallad med oliver, körsbärstomater & basilika.


   


Lät himla gott, tyckte jag.

Men det var faktiskt ingen direkt höjdare.

Smaklöst, liksom.

Dottern som inte gillar fetaost, lök, senap eller kapris (!), fick några skivor ost inuti sina färsknyten. Hon tyckte att det blev gott. Hon var nöjdast, alltså.


Jaja - man måste ju prova runt lite - men detta är nog nåt som jag inte gör en gång till. I såfall med en helt annan fyllning. Någon mera smakrik!! 


Får se vad som kommer att ske i köket idag...kanske ska baka semlor??

Mmmmmmmm...

Av Mynta - 14 januari 2010 08:41


...för människor:


  


Smycka dig med fina saker, som t ex mitt nya favoritarmband från

Persiljas Verkstad, som är dekorerat med en massa fina knappar...



Jag hade nog snyggast handled på jobbet igår, i varje fall!!





Föryngringskur för växter:


  


Den klängande gullrankan i ett av våra vardagsrumsfönster började att se alltför klen och "raftig" ut. Klippte därför av de tre toppskotten på de tre lååånga rankorna och slängde resten på trädgårdskomposten. Nu får skotten stå såhär på tillväxt i köksfönstret tills de är redo för att skjuta ny fart i ny jord och ny kruka...


Rankskotten ger mig lite vårkänslor med sin krispigt gröna färg!

Jag tycker om att titta på dem medan jag diskar - de får mig att drömma om våren och ljuset...

Av Mynta - 13 januari 2010 08:43


Jaha, hur blev det nu med mina familjelediga sex timmar i måndags?

Hur använde jag dem??


Började ju med att blogga runt lite tillsammans med kaffekoppen...


Sedan var jag tvungen att fara iväg för att handla mat. Tog två timmar - fyra kvar...


Jag hade lovat mig själv att ta hand om mina fötter denna dag - det behövdes sannerligen!! Därför blev det en skön stund såhär:


  


Hela dagen passerade jag denna påminnelse på kylskåpsdörren; det har nämligen samlats rejäla tvätthögar under lovet nere i tvättstugan:


  


JA! Jag ska!! Tvättmaskinen gick varm hela dagen.


Blev sugen på vitkålssallad. Gjorde en enligt recept från "Husmorsorna", vars eminenta bok Persilja var så vänlig att tipsa om i sin blogg.


  


Väl i köket blev jag inspirerad att göra nåt mer.


  


Så det bakades bröd också!


Medan brödet jäste sydde jag färdigt ett litet projekt som legat och frestat under lång tid:


   


Men vad är då detta, kan tänkas??


Jo:


   


Jag öppnar det. Någon som gissat?


   


- Ett nålbrev!!

Gjort efter en mall från Carina Olsson när jag var på kursen i Folkligt Broderi i höstas. ÄNTLIGEN klart! Tycker det är lite gulligt.


Mitt i tvätt-ivern konstaterades detta:


  


En av makens tröjor. Nytvättad. Ser ni??  Det SKA vara stl XL.


   


- Oj! Glömde jag visst. Sorry.  

Jaja. Tvätta själv, då!  For God's sake.


Vid det här laget har familjen börjat droppa in en efter en.

Jag virvlade runt i köket ett tag, och lyckades sedan samla hela skocken kring bordet:


  


Smarrig vardagsmat.


När jag är ensam hemma får jag tid till att uppmärksamma vackra saker som jag annars bara skulle svischat förbi:

 


- Det gillar jag.

Av Mynta - 11 januari 2010 08:05


Baklamporna på makens bil har försvunnit bort i morgonmörkret, skolbussen har susat förbi med immiga fönsterrutor, fullastad med skolbarn som antagligen har mycket att prata om...


Kvar sitter jag tillsammans med gräddbulle och dunbollar.


Känns helt OK.

Nu har jag garanterat sex lyxiga ensamtimmar framför mig.

Att användas exakt såsom jag behagar...myyys!!!


Igår åkte det absolut sista av julen ut här hemma.

(Men man hittar väl alltid nån jävla tomte gömd nånstans  - det slår aldrig fel, eller hur?)

 

Det enda jag faktiskt saknar är det behagliga ljuset från adventsstjärnan i burspråket.

 

Pepparkakshuset är numera ett minne blott:


  


Dottern erbjöd sig med nästan obehaglig, destruktiv iver att avsluta dess existens...


  


Nu ser pepparkakshushörnet ut såhär istället.


Och fuldörren i köket har fått ny dräkt:


  


Vinden viner kallt kring husknuten, snön ligger vit och solen är framme nästan varje dag - härligt!!


Det tycker vår solkatt också:


  


Sol, yllefilt & element.

Nästan allt en bulle kan önska sig.



Presentation

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13 14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Januari 2010 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Arkiv

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ LIVET ENLIGT MYNTA med Blogkeen
Följ LIVET ENLIGT MYNTA med Bloglovin'

Hälsa på hos mitt "OFOG":

Runtomkring

           

Hemmahuset

 

       

Trädgården

 

  

 Hönshuset

 

      

En del av flocken 

 

  

 Vardagsvåndor...

 

 

  

 

Gräddbullen  

 

  

Middagsfixande

 

  

Pysslande

 

  

Bakande

 

 

 

Lyssnande


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se